春节假期已告一段落

一个不拥挤、畅快玩的长假

刚刚开始

假日后的台州，安闲清丽

本期，我们走进

天台、仙居、三门

山的灵气 海的大气

人间烟火的香气

慢下来 去体会

萦绕于心

天台山，东连宁海、三门，西接磐安，南邻仙居、临海，北接新昌，是驰名中外的国家级风景名胜区。

华顶、琼台、赤城山等名胜层叠其间，天台大瀑布在光影间闪烁，国清寺钟声悠远回荡，桐柏宫的箫声荡涤心灵。

“佛宗道源，山水神秀”，错峰出行到天台旅行，体验到的是一场心灵与自然的双重洗礼。

琼台仙谷

赤城山

天台大瀑布

国清寺

桐柏宫

寒山景区有着悠久的历史和丰富的典故，相传唐代高僧寒山子曾在此隐居70余载。

寒山景区

和合人间文化园依托深厚的天台山文化，赏非遗之美、悟和合文化，带你领略天台的文化风韵。

和合人间文化园

天台山雪乐园，让你实现滑雪自由，专业的滑雪道、沉浸式的游玩体验，还能感受天台山文化的独特魅力。

天台山雪乐园

一半溪水一半画，一半古城一半诗。走进以唐风宋韵为主题的赭溪老街，美食、妙饮、悦音，实现白天晨钟暮鼓、晚上逍遥老街的全新体验。

赭溪老街

天台，除了“山水神秀”的美誉和“佛宗道源”的人文沉淀，同时还是一座美食之城。

“饺饼筒”是天台小吃的翘楚，地道的饺饼筒讲究“五虎擒羊”。“五虎”是肉圆糕、鸡子糕、猪肝、肥膘肉等五种荤菜，而“羊”是不同的时令蔬菜。笋丝、荸荠、粉丝、菜梗、胡萝卜丝、煎豆腐片不一而足。

外皮金黄酥脆，馅料的比例堪称完美。

糊拉汰，看起来和饺饼筒有些许相似，不过它更薄，煎过后口感更脆，回味更香。

在以米饭为主的南方城市里，天台把面粉做出了不同花样。糕粘、糯米粉圆、青饺、麻糍等美食软乎乎、糯叽叽，让人难以拒绝。

石梁笋茄、三合油泡、南黄扣肉、泳溪香鱼，各地都有自己的拿手绝活！

家烧鱼头很常见，但家烧鱼头泡饭只在天台吃得到。滑嫩的鱼肉，让你吃的时候好像能感受到天台清澈溪水的抚触。那浓郁的汤汁，当你把米饭泡入其中，往口中一送，就像在梦中回到了幸福的起点。

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2025中国品牌价值评价结果出炉，“神仙居景区”品牌获国家级认可。山峦无尽，风光无限。仙居县的可玩性，在深山中，也在闹市间。

神仙居位于仙居县，以世界最大的火山流纹岩地貌闻名，峰林嶙峋、云瀑如画，如同误入仙境。

“观音如来天姥峰，云海飞瀑蝌蚪文”，神仙居的一山一水、一洞一峰都各具特色，形成了六大奇观。登南天顶俯瞰青峰；踏上如意桥凌空于谷底；观音峰，是全世界最高的天然观音像，佛影莲韵间体会禅意自然。

南天顶

如意桥

观音峰

莲花台似一朵莲花绽放山林之间，寓意“好运莲莲”。旁边的青云梯，寓意平步青云，听说有很多备考的年轻人都会来走上一番。

莲花台

进入下汤遗址公园，为你解开万年稻作密码。在下汤遗址考古工作站，你可以学习辨认石器、陶片，亲眼见证碳化的稻谷，感受“万年仙居”的农耕智慧。 

下汤遗址公园

千年文脉，一院书香。桐江书院这座被誉为“江南第一书院”的宋代理学遗存，承载着琅琅书声与先贤智慧。

桐江书院

青石巷深，马头墙巍。高迁古民居六百年的明清徽派建筑群，宛若一座活态博物馆。雕梁画栋间流淌着烟火气，檐角灯笼下映照着仙居花灯。一步一景，皆是时光的诗行。

高迁古民居

汇今生态园，内设置仙居花灯、手作陶瓷、考古、珍珠开蚌、水拓丝巾等文化类体验式项目，是非遗爱好者不可错过的课堂！

仙居无骨花灯

仙居的美景，让“仙人”都想留在这里。仙居的美食，让凡人久久难以忘怀。

仙居人爱吃食饼筒，也热爱用油煎的方式，激发出食饼筒更为立体的口腔感官体验。在仙居，食饼筒包得越大、卷得越长，表示万事越圆满、好日子长久，所以人们不会把食饼筒切断来吃。

红糖馒头，深受仙居人喜爱。刚刚出炉热气腾腾的红糖馒头，长条状的馒头，中间劈两半，撒上红糖，蓬松香软。

仙居最知名的菜肴，莫过于仙居八大碗——湘子海参、采荷莲子、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐。

阿婆麦脸，就是用面粉混合着南瓜所制，蒸好后色泽光鲜，口感甜糯松软，老少皆宜。

永安溪鱼，是到仙居必吃的河鲜。每条鱼都是从仙居永安溪钓上来的，出了仙居就吃不到的至鲜。鲜美的鱼肉在葱蒜姜的爆炒下，鲜味不断升级，配上浓醇的汤汁，米饭不够吃。

杨梅仔排看起来是和糖醋排骨无异，但是仙居杨梅与仔排的合作，会让每个食客想起第一次吃糖醋排骨的快乐。

神仙鸡，无人不知的仙居名菜。把整只鸡和猪蹄用砂锅干焖，出锅后，鸡肉色泽光亮，全是胶原蛋白的猪蹄更是亮得让人食指大动，咬一口，香嫩酥烂，满嘴留香。

咸酸饭是另一道让人难忘的仙居美食。把饭和洋芋头、青菜、腊肠、咸肉放在一起炒熟，出锅后再配一碗米汤。吃过后你会发现其实不酸，只有满满的咸香。

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三门，三面环海，山海交融，正如名字所示，这个滨海小城是天然的海上门户。

胡传斗 摄

王都旺 摄

这里是官方认证的“中国小海鲜之乡”——海岸线绵延227公里，坐拥浅海、滩涂、养殖基地，更私藏众多海上翠屿。

胡传斗 摄

这里有规模巨大的海岛采石场遗址，千年开采遗下的1360余个洞窟，让蛇蟠岛收获“千洞岛”的美称。

黄泥洞古村依山而建，出产江南名石“蛇蟠石”。走在村子里，酱红石墙、黛青弧瓦，石窗石片石板巧妙垒叠而成，形态随势而变，层层叠叠，尽显古朴而独特的渔村风情。

海盗村集洞窟精景与海洋风光于一体，雄浑大气，以石雕、崖雕等奇观展现了东海枭雄、山海会盟、海洋经略、海客遗风等独特的海盗文化，也再现了当年叱咤海洋的中外著名海盗人物和“道不行，乘桴浮于海”的壮举，颇为有趣。

狮子岭观景平台是幽穴古洞盘曲交错的海岛最高点，也是欣赏东海日落的极佳地方。登狮子岭放眼望去，万亩养殖塘尽收眼底，如同镶嵌在大地上的翡翠熠熠生辉。

坐落在下岙村的龙头山观景平台，是摄影爱好者的天堂，放眼望去，阡陌纵横的海塘、崭新连片的村落、连绵起伏的群山尽收眼底。

赵高翔 摄

造型独特的横渡美术馆建在一望无垠的稻田边，视野开阔，通透明亮，设有展览厅、露天观景台和咖啡书吧等。

潘家小镇毗邻湫水大峡谷，一条双龙溪穿村而过，自然风景柔美秀丽，生态环境优良，森林覆盖率高达80%以上，有“三门绿肺”的美誉，也为游客提供了一个清新自然的休闲旅游环境。

林利军 摄

得天独厚的自然馈赠，让海鲜成为三门四季不断的日常。无论是否禁渔，鲜货从不缺席。码头上，一筐筐跃动着银光的鱼，从船上到餐桌，不过短短十几分钟。

在三门吃海鲜，青蟹应该排在第一位。这里的海水盐度适中、水质清新、饵料丰富，滋养出的青蟹，“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”。

在三门，四季轮转皆是食鱼的良辰，每季三月皆为品鱼的佳节。

清蒸水煮，是对鱼至高的礼赞。只需简单冲洗，便可投入沸腾的清水，或置于氤氲的蒸笼。热气缭绕间，锁住的是那口毫无矫饰、纯粹至极的“海之味”。

三门是浙江缢蛏之乡，尤其是产于浦坝港一带的花桥缢蛏品质最佳。花桥缢蛏体大、壳薄、肉嫩，味道鲜甜，有“西施舌”之美称。冬季的缢蛏，肉质鲜嫩肥美，营养价值极高。

鲜鱼可食，亦可风干为鲞。阳光与海风将大海的鲜美牢牢锁在鱼肉里。入口后咸鲜迸发，醇厚耐嚼，是让人魂牵梦萦的时光之味。

“三门湾，金银滩”，三门的滩涂有240余种鱼、蟹、虾、贝、藻类小海鲜。聪明的三门人将多种海鲜一起烹饪，制作成海鲜羹。

麦饼，颇受三门人喜爱，它有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔，唇齿留香；咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干等，或掺以蛋等为馅，最具三门特色。

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来源丨台州文旅综合各县（市、区）文旅公号

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