台州米其林美食地图来啦！
鲜嗒嗒 糯叽叽 甜蜜蜜
山海融合的美味
都在这张地图里
昨天，我们打卡了
米其林一星餐厅
米其林指南入选餐厅
今天继续打卡
必比登推荐餐厅
天台·北门牛血羹
作为天台非遗传统美食，北门牛血羹是本地人从小吃到大的经典味道，更是天台人刻在骨子里的味觉记忆。这碗羹选用天台特产“小狗牛”的新鲜牛血，搭配牛大骨长时间熬制的醇厚高汤，融入清甜的白萝卜块，以重口火辣的风味见长，仅靠牛血、萝卜与辣椒的经典组合，便勾勒出最地道的天台烟火气。店内推荐菜品有牛血羹、糊拉汰、牛杂面、牛杂碎、牛头肉、牛拆骨肉等。
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椒江·满仓渔家
满仓渔家成立于2013年，是台州当地知名的餐饮店、省级“百县千碗”美食旗舰店。门店严格把控食材的品质，以巧妙的烹饪手法将海鲜的鲜美口感发挥到极致，让顾客在品尝美食的同时感受渔家文化的独特魅力。满仓渔家拥有黄鱼鱼松、姜汁炖蛋、姜汤面三个非遗美食，其出品的姜汤面、姜汁炖蛋被评为省级地标美食。黄金带鱼、黄鱼煮老酒、沙蒜豆面、茅台蟹糊、黄鱼饭等都是店里的热销榜美食。
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天台·国平海鲜
国平海鲜是天台海鲜界的标杆老店，凭借“高品质+高性价比”的硬核实力，连续斩获米其林权威认证，成为食客心中“物有所值”的台州海鲜代名词。店里坚持每日直采台州沿海鲜活海鲜，梭子蟹、皮皮虾、望潮、各类海鱼等食材鲜度拉满，主打清蒸、红烧、椒盐等传统做法，最大程度锁住海鲜本味。招牌清蒸梭子蟹蟹肉饱满鲜甜，红烧望潮Q弹入味，搭配天台本地农家时蔬，每一口都是沿海鲜味儿与内陆烟火气的完美融合。
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天台·何炜小炒
藏在天台景区边上烟火深处的何炜小炒，是靠着一手地道家常火候站稳脚跟的宝藏老店。没有华丽的装修，却凭着对食材的挑剔和锅气的拿捏，成为本地人私藏的下饭好去处。这家店主打天台本味小炒，精选本地新鲜食材，从农家时蔬到河鲜海鲜，每一份都鲜活动人。招牌的红烧牛肚、家常豆腐鱼、青椒炒土猪肉堪称一绝，大火快炒间镬气十足，咸鲜入味，每一口都是熟悉的家乡味道。
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椒江·鸿达兴利饭店
鸿利饭店的“鸿利”二字是鸿达·兴利的缩写。熟人皆知鸿利员工有“娘子军”的称号。采购、配菜、掌勺、上菜等皆由娘子军负责，事无巨细，再加上顶好的厨艺，一下就勾住人心。传统地道的家烧手艺，炒菜不焯水，用台州话形容就是鲜头足，香头好。黄牛煲、老鸭煲、炒黄鳝......都是特色菜中的特色菜。
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临海·回浦排档
藏在临海老城区的海鲜排档，用最新鲜的本地小海鲜，还原最地道的临海排档风味，是临海人深夜食堂的不二之选。一道看似简单的招牌临海炒肉片，满是门道。少筋质嫩的里脊肉，纯正的红薯淀粉与独门酱料先腌后拌，油温三分热，肉片下锅滑散控油捞出，留底油下辅料炒香，肉片再度回锅，高温中油脂与辅料充分炒香，最后一步就是好吃的秘诀——起锅前加入适当的水，这样做出来的滑炒肉片又嫩又软，入口即化。
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椒江·玖味
玖味餐厅位于椒江工人西路，以其对本土味道的执着坚守，成为台州食客口口相传的“家的味道”。在玖味，食材的时令与新鲜永远是第一位的——这恰是椒江美食文化的核心。从海钓岩头虎到野生翘嘴，从酸菜望潮到秘制火箭鱿，每一味食材都遵循着“不时不食”的古训。海味必选当日捕捞，蔬菜必挑本地当季，这种对食材的敬畏与较真，正是椒江人饮食智慧的传承。
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临海·老黄炒麻糍
来临海，一定要来一碗老黄家炒麻糍。切成块的麻糍，合着肉丝、茭白、包菜、鸡蛋同炒，是台州人一日三餐任何时段都愿意吃上一碗的香浓镬食。喜欢面食、糯叽叽的话就大胆冲！推荐菜品有炒麻糍、三鲜麦虾、姜汤面、汤扁食、姜汁麦虾、炒米面等。
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椒江·老台州
老台州是台州本土比较特色的饭店，专做台州本土美食，性价比高，经济实惠。呼啦汰、麦饼、食饼筒、槽羹汤面、汤糕等，简直是台州小吃爱好者的天堂。
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椒江·李记骨头汤
说起李记，资深老饕都不陌生。这家看似平平无奇的小店，已然叱咤台州夜宵界30余年，不少人开车几十公里而来，就为点上一碗粉丝汤配几只炊圆。推荐菜品有炊圆、骨头粉丝、面结粉丝、牛肉汤、蛋饼等。
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椒江·马路桥姜汤面
马路桥姜汤面开了几十年，店里人气很旺，每天都有很多慕名而来的食客。 招牌海鲜姜汤面每次来必点，端上来的那一刻真的会被惊艳到，满满的都是料，里面有虾干、蛤蜊、青菜、皮皮虾、鸡蛋、豆腐皮、蛏子等，配上姜汁，和海鲜浓郁的鲜味完美的融合在一起，尤其是在冬天，吃上一碗热乎乎的姜汤面，真的太幸福啦。
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椒江·亮小渔海鲜
台州亮小渔海鲜餐厅以东海野生小网海鲜为主，加本地地道家常菜。凌晨在东海，午时在餐桌。亮小渔一直在寻鲜的路上，追求有品质的食材，让顾客体验到绿色健康的台州味、台州鲜。店内招牌菜有家烧鲳鱼、家烧黄鱼、红烧带鱼等。
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临海·荣村（古城街道）
荣村是新荣记于2015年下半年着手打造的农家乐园，定位为乡间美食的它，道道菜里都是亲切的味道。软绵甜糯的番薯庆糕、汤浓鲜美的溪鱼、清淡爽口的笋尖、原汁原味的大块豆腐等地道菜，都是山海馈赠的鲜味！推荐菜品有鱼头、糖醋排骨、大肠拼盘、韭菜炒鳝鱼丝、红烧牛尾等。
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临海·荣家小吃（紫阳街）
荣家小吃（紫阳街）是紫阳古街的美食集合地，汇聚了扁食、麦虾、白水洋豆腐等临海名小吃，一站式吃遍府城味道。
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临海·沈记麦虾面皮店
沈记麦虾面皮店，是一家开了二十年的本地老店，靠一碗麦虾俘获了无数食客：汤底清而不寡，鲜香扑鼻；面皮柔韧爽滑，入口弹牙。若再加上一份锅气十足的炒麻糍，咸香又软糯！推荐菜品有三鲜麦虾、牛肉麦虾、姜汤面皮、姜汤面、大排麦虾等。
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临海·汤阿姨扁食
汤阿姨扁食售卖手工包制的临海扁食，皮薄馅足，无论是煎是煮，都藏着临海人家的烟火温情。本地人的一日三餐都在这了：早上吃一蒸笼的扁食，鲜香开场；中午点一份姜汁炖蛋，温润补身；深夜收尾来碗豆面碎，暖胃又安心。推荐菜品有汤扁食、生煎扁食、炸扁食、小肠卷、牛肉丸、姜汁调蛋等。
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黄岩·味晨小吃
小红书@冷酷卷心菜
味晨小吃，虽掩于胡同，却声名远扬，各地电视台都慕名而来，还登上过中央广播电视总台的《远方的家·旅行加速度》节目。餐厅的招牌非常显眼，上面写着“姜汤面”几个大字，点明这里的招牌菜。姜汤使用姜茶而非鲜榨姜汁，使味道不带辛辣，只留下醇厚的生姜风味。满满的一大碗面，配料包括小海鲜和蔬菜菌菇，还有加入姜末的煎蛋，香气四溢，吃起来十分过瘾。姜汁核桃酒调蛋质地滑嫩，味道清甜，也是店内一大特色。
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椒江·宜沁手打面
离椒江花园菜场不到百米，有一家宜沁手打面。这家店的魂，从不是店面的大小，是揉了40年的筋道，是老客一吃就认的味道。如果你也偶然路过，不妨进店尝上一碗，品一品这份藏在面香里的长情。推荐菜品有大排面、小排面、肉圆面、卤蛋面、肉丝面、小肠卷等。
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椒江·璋园炊饭（岩屿路）
小红书@台州橙子
璋园炊饭（岩屿路店）是椒江本地人从小吃到大的味道。肉炊饭是招牌，肉末多、味道好、价格实惠。打工人需要的能量、美味、速度，进店一概满足。工作日给你力量，休息日给你安心。炊圆也是他们家的招牌，糯米包鲜肉，不封口，蘸酱油吃，饱足、快乐，麻糍煎蛋更是桌桌必点，焦嫩蛋香混合葱花香，搭配可拉丝麻糍，巨香。
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来源丨台州文旅综合各县（市、区）文旅公号
其味、大众点评、汇众微台州、街味台州
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