青山云雾绕茶田，新绿枝头抽春尖。眼下，台州各地已是茶园遍布、茶香四溢，天台山云雾茶、临海羊岩勾青、玉环火山茶、仙居安岭茶、三门绿毫……每一款都有自己独特的韵味。台州这片土地，已将千年的茶香融入山水，只待你在这个春天，走进茶山，亲手采撷一捧新绿。

天台山云雾茶 

江南茶祖，千年传承

天台山的茶史，可以上溯到秦汉。据《天台山全志》记载，东汉末年，葛玄就曾在华顶山上种茶，由此开启了天台山绵延千年的茶文化。

如今，全县茶园分布广泛，已形成云雾茶、毛峰、龙井等多品种协同发展的产业格局。

民国时期，茶人齐中嵚在《峭倩试茶录》中对天台山云雾茶推崇备至，从中精选出华顶云腴、万善报春等十二款名品，逐一细品点评，足见当时天台山茶的丰富与精彩。值得一提的是，天台山不仅是江南茶文化的发源地，也是西湖龙井和日本茶道的源头，影响深远。

云雾茶的秘密，藏在天台山独特的环境里——高山云雾、清新空气、肥沃土壤，共同孕育出这款氨基酸含量高、鲜爽甘醇、香气扑鼻的好茶。茶汤入口，仿佛饮下了大自然的精华。

更难得的是，天台山云雾茶含有茶多酚等七百多种成分，不仅口感出众，还兼有健康之益。

周边可玩：天台山大瀑布（琼台仙谷）、国清景区、石梁飞瀑、华顶国家森林公园

玉环火山茶 

长在火山岩上的珍品

春意渐浓，玉环火山茶基地的茶树吐露新芽。石峰山的火山茶园，春风拂过，绿浪翻涌，像是大自然最纯净的馈赠。上百位采茶工戴着斗笠、背着竹篓，在茶园中熟练地采摘——这画面，本身就是春天一道独特的风景。

这片茶园最特别之处在于土壤——火山喷发形成的岩土富含有机质和微量元素。产出的茶叶中，硒、锌、氨基酸等对人体有益的成分远超普通茶叶。

从有机施肥到精细炒制，每一道工序都为提升茶叶的口感和营养而用心。玉环火山茶色泽鲜嫩，滋味醇厚，回甘悠长，让人一喝难忘。

周边可玩：峰阳村（浙江省3A级景区）、石峰山

 姚亮明 摄

临海羊岩勾青 

一杯难忘的春日滋味

洪 权/摄

海拔786米的羊岩山，盛产绿茶。因为炒制后的茶叶品态形如勾子，这里的茶叶又被叫做“勾青茶”。

叶启满

勾青茶是羊岩首创，勾住的不仅是形，还有味。羊岩勾青香气高远如兰，味道醇厚，汤色叶底嫩绿清亮。经过五次开水冲泡，每次冲泡后茶汁的口感都会有所变化，但每一泡的味道都保持得十分醇厚。

羊岩山本身也是一道风景——山峰秀美，茶园辽阔，茶香四处弥漫，深深打动每一位到访的人。羊岩勾青的清香，像是嫩叶与湿润泥土交织的气息，长久地萦绕在山林之间，令人流连。

在羊岩山，一片茶叶可以在枝头昂扬，也可以在杯中沉浮，还可以在锅里翻腾。当地厨师巧妙地将茶香融入菜肴，一道道充满茶韵的美食，让人回味无穷。

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周边可玩：茶文化园、羊岩山庄、殿前村

仙居安岭茶 

去台州“香格里拉”寻茶香

春风一到，安岭茶就带着满身翠绿迎接远近宾客。在安岭乡，超过7000亩的茶园随着春温苏醒，茶农们忙碌在绿意盎然的山野间。

这片革命老区平均海拔约500米，是台州椒江水系的源头，素有“九山半水半分田”之称。优越的生态环境和宜人的气候，让这里的茶叶品质上乘，在市场上口碑极好。

最值得一看的是四联村——山峦环绕，茶园沿山势铺展，茶树高矮错落，与自然风光融为一体。茶农们穿行在茶树间，熟练地采摘嫩绿茶芽，绘出一幅生动的春日采茶图。

头采春茶，经当地加工厂和合作社精心炒制，往往一上市就成了抢手货。在当地茶叶专业合作社，鲜叶经过多道工序，释放出浓郁茶香，吸引着各地茶友。

安岭乡坐落在台州最西端，是台州、丽水、温州三市的交汇处。这里还被誉为“台州的香格里拉”，静谧而有诗意。

周边可玩：安岭古村、山间徒步路线

三门绿毫 

一盏香茗品春来

春天回到三门亭旁镇的芦田山村，茶树们在春风中竞相抽出鲜嫩的新芽。

这里是三门绿毫的故乡。放眼望去，1800亩的种植基地延展在海拔580米的山坡上，茶树在梯田上排列有序，宛如一片浩瀚的绿色海洋。近看，满眼翠绿，生机勃勃；远望，绿浪层层荡漾，美不胜收。

任秀玲

三门绿毫从鲜叶到成茶，每一道工序都凝聚着制茶师傅的智慧与汗水。泡上一杯，温润的茶汤里，春天的鲜爽与生命的活力仿佛都凝聚在了杯中。

亭旁是革命老区，这里不仅有茶香，还有厚重的红色记忆。

周边可玩：包定故居、红色广场、亭旁起义纪念馆

此外，三门的珠岙、亭旁、浦坝港等乡镇，也广布茶园，从清雅的绿茶、温润的红茶到醇和的白茶，茶叶品类齐全。

黄岩龙乾春茶

连绵茶垄绿意盎然

“龙乾春”茶叶主产于海拔1000米高的黄岩区上郑乡的大寺基林场，地处自然森林生态保护区。

图/华仔

黄岩大寺基是个生态公益型林场，有大寺基、开田、老岗基和双场等4个林区，森林覆盖率达98%以上，气候温和，雨量充沛，为茶树生长提供了得天独厚的天然环境。春日在这里欣赏一幅春茶采摘图，居高远眺层层叠叠的山峰，尽显原生态。

龙乾春制作工艺复杂，由鲜叶采摘、鲜叶摊放、杀青、理条造型揉捻、烘干、拣剔等10道主要工序组成，每一道都凝聚着匠人的心血。

周边可玩：大寺基茶园、黄岩大瀑布、黄永古道、摘星谷

眼下，黄岩的平田黄毛山茶园、宁溪五部茶园与灵石尖茶场等茶园均已开启采摘，游客既可以享受茶园风情，还能拍摄森系大片。

不妨循着这缕清甜茶香

走进台州的茶园

探寻每一片好茶的

生长秘境

来源丨台州文旅综合

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