一座城的温度
藏在三餐里
台州人把日子
熬成了一口口踏实的滋味
这个五一假期
欢迎你来品味
作为碳水王国的台州，单是美食小吃就超200种，被网友们称为“糯叽叽之都”。糯，是一种奇妙的感觉：在口中咀嚼，是柔软黏稠的口感，是甜甜蜜蜜的滋味。
梅花糕，外壳酥脆，顶部铺满红糖、芝麻、花生、瓜子，热乎乎的。发酵后的糕体微微带酸，里头是浓郁的猪油黑芝麻馅，香得扎实。甜香在口中轮番登场，让人忍不住吃完一块，还想再来一块。
黄岩的番薯庆糕，番薯粉中掺入糯米粉和红糖，将番薯庆糕粉倒入蒸笼，上锅蒸，还会放桂花、芝麻、红枣片、蔓越莓干等佐料。粗粮细做，久吃不厌。
乌饭麻糍是乌紫色的，这是因为里面加入了南烛树叶（乌饭树叶）浸泡的汁。撒松树花粉是必不可少的一环，有时乌饭麻糍里还会加芝麻、葡萄干等增加风味。
炊圆是椒黄路三区都有的知名小吃，外形饱满圆润，口感软糯可口。白白胖胖的炊圆，内馅藏着瘦肉、豆腐干、虾皮与鲜笋，口感软糯却丝毫不黏牙。浇上酱油、醋，再添点辣椒提味，轻咬一口，肉香瞬间弥漫开来。若再配上一碗和面结粉丝汤，那便是经典之选。
台州的美食，锅里翻滚，灶台冒烟，这一口热腾腾里，藏着的是台州最实在的烟火气。
姜汤面是台州民间传统面食，据说已流传百年，最早是产妇坐月子调养身体吃的主食，因风味独特、营养丰富，后来逐渐成为大众美食。如今，椒江、黄岩、路桥、临海等地仍保留着产妇吃姜汤面进补的习俗。有的家庭会提前晒好二三十公斤生姜，除了给产妇坐月子吃，也用来招待探视产妇和新生儿的亲朋好友。
麦虾，是临海人喜欢的特色午餐。将面糊刮成“小虾”状放入锅中煮熟，加上萝卜丝、鸡蛋丝、小白虾等配菜，别提有多鲜甜。吃上一大碗，整个人都被融化了。
本草八宝炖老鸭，是滋补与美味的完美结合。看似一道简单的老鸭煲，需要花上四个多小时去制作。老鸭煲上桌，热气四散，带着些许鸭肉的香嫩和中药独特的芳香。
得益于东海这片得天独厚的 “海洋牧场”，无数海鲜在此生长，为台州人的餐桌源源不断地输送着舌尖盛宴。五月一日，台州正式进入禁渔期，然而水产丰厚给予了台州底气，餐桌上仍有诸多鲜味可选。
望潮，是沿海地带一种诗意的本地美味。每当潮汛来临，它们会从滩涂的洞穴内探出身来，迎着海潮上下摇动触手，好似起舞，却徒留一个背影。
同是望潮，春秋两季的望潮，最为鲜美。但怎么吃，各地都有各自的偏好。三门喜欢红烧，在椒江等地，喜欢白灼。玉环最为流行的是“明炉望潮”。
大黄鱼是台州“鲜嗒嗒” 的最佳代言。用酱油、黄酒等简单调料，以家烧的方式烹制，只要火候到位，黄鱼的鲜味便得到了充分释放，稳稳当当镇住整桌年菜。夹一筷雪白的鱼肉，蘸上浓稠鱼汁放入口中，鲜到灵魂都在震颤。东海的滋味，都凝在这一抹金黄里。
带鱼是东海里的一大巨头，鲜嫩肥美的鱼肉，可风干成鱼干，也可清蒸或红烧、椒盐。
山海台州，多山滨海的地势，让这里的食材丰富多彩。台州人的餐桌上，少不了将丰富食材汇于一张面皮内的“丰厚美食”。
多山靠海地势，天然形成了台州九个县市区的“散装格局”。然而神奇的一张面皮，将各有特色的台州美食卷在了一起。
食饼筒也叫饺饼筒、麦饼筒。一张饼皮卷入炒米面、猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、莴笋、荸荠、豆干等家常菜，也卷起一桌团圆。有的地方会再煎一下，使之变得又香又脆。对于每个在外漂泊的台州人来说，食饼筒是家的味道，是团圆的味道。
蛋饼，轻薄的面皮包裹着柔滑细腻的鸡蛋，轻轻一口，蛋香四溢，搭配新鲜蔬菜的清新与特制酱料的醇厚，每一口都是对美好早晨的深情告白。不论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末时光，一份热腾腾的蛋饼，总能给你满满的能量与幸福感。
麦饼，精选优质小麦，经过精心揉制，饼皮层次分明，口感韧中带软。内馅丰富多样，每一种搭配都是对味觉的极致诱惑。咬上一口，满足感油然而生，是早餐桌上不可或缺的经典之选。
酥脆的外皮自带韧劲，带着微微烟熏火燎的焦香，里头裹着虾仁和猪肉，咸香扎实。一定要趁热吃，饥肠辘辘时捧着一只泡虾，是很多台州人的快乐来源。
台州的味道从来不用刻意形容
吃过就会惦记
这是一座城市
最动人的生活滋味
第五届中国・台州精品美食周正在台州椒江心海天地火热举行。你能想到的台州美味，以及全国各地美食，都汇聚于此。一场集舌尖盛宴、科技演艺、文化大戏、潮玩打卡于一体的高品质、全感官“五一”假日狂欢，不容错过！
寻味台州丨米其林&金梧桐&精致餐厅，“五一”的好吃程度没有天花板！
寻味台州丨“五一”来台州，一站吃遍亚洲美食天堂+七大世界美食之都！
来源丨台州文旅综合台州商务、其味
喜欢请分享，转载请注明来源